آشپزی

آشپزی

شیرینی با خمیر ورقه ای
ساعت ۱:۱٢ ‎ب.ظ روز ۱۳٩۱/٤/٢٧  کلمات کلیدی: شیرینی با خمیر فیلو ، شیرینی با خمیر یوفکا ، طرز تهیه شیرینی با خمیر یوفکا ، طرز تهیه شیرینی با خمیر پیراشکی

شیرینی با خمیر ورقه ای شیرینی با خمیر فیلو شیرینی با خمیر یوفکا طرز تهیه شیرینی با خمیر یوفکا طرز تهیه شیرینی با خمیر پیراشکی شیرینی زبان با خمیرهزارلا



خمیر ورقه ای یا همون خمیر هزارلا خمیریه که استفاده های فراوونی داره. میشه باهاش انواع شیرینی ها و غذاهای متنوع و خوشمزه درست کرد... اونم در نهایت سادگی!

مخصوصاً این که اینجا من این خمیرها رو به صورت آماده از فروشگاه می خرم و این کار منو خیلی راحت می کنه ولی اگه نداشتین هم نگران نباشید. دستور تهیه اش رو جاهای مختلف دیدم یکیش هم تو کتاب رزا منتظمی. تو اینترنت هم فراوون هست...

 

مواد لازم:

خمیر هزارلا

تخم مرغ

گردوی خرد شده

بادام خرد شده

عسل

* از همه مواد بالا به اندازه لازم!*

طرز تهیه:

خمیر رو باز کنید و قالب بزنید.

 

برای نصف گلها، با یه قالب کوچیکتر وسطشون رو خالی کنید.

 

زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا کنید. سفیده رو با چنگال بزنید و با برس اطراف گل رو با سفیده تخم مرغ بمالید.

بعد گلهای توخالی رو روی گل کامل بذارید و یه کم فشار بدید تا با کمک سفیده تخم مرغ این دو لایه به هم بچسبن.

زرده رو با کمی شیر مخلوط کنید و روی شیرینی ها رو کمی این مخلوط برس کنید و اگه دوس داشتین کمی کنجد بپاشید.

فر رو با حرارت ١٧٠ درجه گرم کنید. شیرینی ها رو بذارید تو فر. بعد از یه ربع یه کوچولو گریل رو هم روشن کنید تا روی شیرینی ها طلایی بشه.

 

شیرینی ها رو که از تو فر در آوردین توشون رو با گردو یا بادوم پر کنید و روش یه مقدار عسل بریزید. آماده شد... به همین سادگی! لبخند

 

در ضمن من اون گلهای کوچیکی که از قالب زدن نصف گل ها به وجود اومده بودن (همون که تو عکس زیر تو دستم گرفتم) رو جداگانه پختم و آخر سر کمی عسل ریختم روش. اینم واسه خودش شد یه ظرف دیگه شیرینی! چشمک

ضمناً مزه و شکل خمیر این شیرینی دقیقاً مثل شیرینی زبان هست. اگه شما بتونید از قنادی خمیر زبان رو گیر بیارید دیگه درست کردن این شیرینی و شیرینی های مشابه هیچ کاری نداره. فقط کافیه خمیر رو با وردنه باز کنید و قالب بزنید.

نوش جان! قلب